试验主要研究了不同比例的万寿菊提取物、辣椒红色素对小麦-豆粕型日粮蛋鸡蛋黄颜色、生产性能、蛋品质的影响。选用380日龄体重相似、产蛋率相近且健康的"农大三号"蛋鸡300只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复12只,共60只鸡。对照组只添加辣椒红色素,其中叶黄素的含量为12 mg/kg。试验组饲粮中添加的红、黄两种色素中叶黄素含量的比例分别为4:1(12:3 mg/kg)、2:1(12:6 mg/kg)、1:1(12:12 mg/kg)、1:2(12:24 mg/kg)。试验结果表明:①不同比例的混合色素对蛋黄的L(亮值)、a(红值)、RCF(罗氏比色扇值)没有显著的影响(P>0.05);②与对照组相比,随万寿菊提取物含量比例的增加,蛋黄的黄值b有明显的提高(P<0.05);③在饲粮中单独使用辣椒红色素或添加混合色素,均对蛋鸡的生产性能、蛋品质没有明显的影响(P>0.05)。