【摘 要】
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本研究目的是比较湿式和干式高效快速分离提取鲜蛋壳内膜技术的效果,拟建立湿式机械粉碎鲜蛋壳内膜分离提取方法.研究采用重量检测的方法,以人工分离提取鲜蛋壳内膜为参考标
【机 构】
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吉林化工学院教务处,吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林省药品检验所化学室
【基金项目】
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吉林省科技发展支撑计划重点项目(No.20120946);吉林化工学院博士基金项目(No.20120121)
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本研究目的是比较湿式和干式高效快速分离提取鲜蛋壳内膜技术的效果,拟建立湿式机械粉碎鲜蛋壳内膜分离提取方法.研究采用重量检测的方法,以人工分离提取鲜蛋壳内膜为参考标准,比较湿式和干式机械粉碎分离提取鲜蛋壳内膜的差别.结果显示：在高效快速分离提取鲜蛋内膜过程中,机械粉碎比人工剥离分离提取效果高效;湿式比干式分离提取效果好;在强酸、弱酸、中性和强碱分离提取效果中,盐酸比醋酸分离提取效果好;适宜盐酸和醋酸浓度均体现良好的分离提取效果.研究结论：盐酸湿式机械粉碎鲜蛋壳可高效快速分离提取鲜蛋内膜,该方法可为深入开发蛋
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