【摘 要】
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永春老醋,以其性温热、酸而不涩、酸中带甜、醇香爽口、回味生津、久藏不坏著称,因而与镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。然而,如今的永春老醋无论是
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永春老醋,以其性温热、酸而不涩、酸中带甜、醇香爽口、回味生津、久藏不坏著称,因而与镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。然而,如今的永春老醋无论是在生产规模和产品知名度方面,与其他的名醋相差甚远, “养在深闺无人识”可以说是永春老醋目前真实的写照。作为拥有悠久历史和传统特色工艺的永舂老醋,缘何今日会裹足不前?记者近日对其进行了深入的调查。永春老醋“四面受敌”一个企业品牌要想发展,首先必须在本土立足,只有建立了自己的根据地,才有继
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