【摘 要】
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目的 采用超声辅助响应面法优化油茶叶总酚的提取工艺.方法 以油茶叶多酚含量为指标,在单因素实验基础上运用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平提取实验.结果 最佳工艺条
【机 构】
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邵阳学院食品与化学工程学院,邵阳,422000
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目的 采用超声辅助响应面法优化油茶叶总酚的提取工艺.方法 以油茶叶多酚含量为指标,在单因素实验基础上运用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平提取实验.结果 最佳工艺条件为乙醇浓度50％,振幅比30％,超声时间20 min,料液比1:45(m:V),在此条件下测得油茶叶多酚含量为(89.506±0.273)mg/g,与模型预测数值相差较小.结论 在最优条件下,油茶叶多酚的提取率得到了提高.
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