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砷是广泛存在于自然界的一种类金属元素,其毒性与有益性共存,不仅与总量有关,而且与价态和形态密切相关.研究显示,无机砷毒性大于有机砷,而部分有机砷作为饲料添加剂能够起到促进生长、改善肉质以及抗菌等作用.砷毒害和砷污染已经成为人们日益关注的世界性问题,为控制砷制剂使用,有必要对砷的检测技术进行梳理总结.本文根据检测方法原理的不同,对饲料中的砷总量及其形态分析方法进行了分类比较和分析探讨.