【摘 要】
：
基于重组脂肪酶(recombinant Rhizopus oryzae lipase with prosequence,rProROL)催化大豆油(甘油三酯,triglyceride,以TAG表示)水解反应过程中反应因素(反应温度、缓冲液p H
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,华南理工大学食品科学与工程学院
论文部分内容阅读
基于重组脂肪酶(recombinant Rhizopus oryzae lipase with prosequence,rProROL)催化大豆油(甘油三酯,triglyceride,以TAG表示)水解反应过程中反应因素(反应温度、缓冲液p H、缓冲液添加量、反应时间和酶添加量)对TAG水解率的影响,分析了缓冲液p H、缓冲液添加量、反应时间和酶添加量与TAG水解率变化均呈良好的数学关系,据此提出可预测TAG水解率经验模型的表达式。通过对比TAG水解率的实验值与由该数学模型计算的预测值,两者的相关系数为0.914 6,说明了该模型能较好地反映rProROL酶促大豆油水解过程TAG水解率的变化规律。这将为rProROL酶促大豆油水解制备脂肪酸的过程优化控制提供参考。
其他文献
铝阳极氧化膜在不同封孔溶液中封闭后,其使用寿命和耐蚀性会各不相同。采用了磷铬酸失重法、电化学极化曲线法、交流阻抗法研究了铝合金阳极氧化膜在氟锆酸钾、HX-588封闭剂
政策是政府管理社会公共事务的主要方式。在德国特定的社会背景下,职业义务教育政策、职业培训促进政策和中小企业扶持政策对德国职业教育的发展具有促进作用。
目的:建立复方银杏叶刺梨胶囊银杏黄酮醇苷的HPLC测定方法。方法:色谱柱为汉邦C18柱(200 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-0.4%磷酸水溶液(50∶50);流速为1.0 m L·min-1;检测
<正>维生素D (Vit D)是一类脂溶性类固醇激素,对人体内钙的代谢平衡、骨骼形成,免疫调节、细胞增殖等具有重要作用。妊娠妇女作为一个特殊群体,体内Vit D的缺乏或不足已成为
<正>荨麻疹俗称风团,是一种常见的皮肤病,是由各种因素致使皮肤黏膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出,造成局部水肿性的损害。其迅速发生与消退,有剧痒。可有发热、腹痛
化学化工材料作为材料化学重要的分支之一,不仅关系化学化工领域同时也与材料科学息息相关。从目前的情况来看,化学化工材料已经被广泛应用到社会建设中的各个行业当中。而随
随着我国证券市场的逐步发展,盈余管理已成为财务会计研究的新课题。首先阐述盈余管理的涵义,再剖析产生盈余管理行为的客观原因和内在动机,最后就如何规范上市公司盈余管理
中国当代大学生素质教育的发展与推进大致可以划分为三个阶段。而以下问题是大学生素质教育应探讨的基本问题：一、大学生素质教育的涵义；二、大学生素质教育的现实重。心；三、大
In order to screen out the small watermelon varieties with red flesh suitable for soilless cultivation and to meet people s requirements of high-quality waterme