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作为位于美国纽约市布鲁克林的第三代企业(由萨尔瓦多·尼科洛西成立), 尼科洛西食品有限公司, 现位于纽约市尤宁城, 自1952年以来在纽约市提供服务. 目前, 它继续生产和销售产品,用于全球的食品(零售和批发) 行业. 它致力于优质肉类, 特别注重细节——从原料来源到小批量的传统手工产品.