【摘 要】
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目的探讨了解2011-2016年江门市江门市市售食品食源性寄生虫污染状况,从而可为食源性寄生虫提供有效科学依据。方法按照江门市食品安全风险监测计划,2011-2016对江门市各区和
【机 构】
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江门市疾病预防控制中心人体寄生虫病预防控制科,江门市疾病预防控制中心热带病基地,开平市疾病预防控制中心防疫科,江门市培英高级中学
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目的探讨了解2011-2016年江门市江门市市售食品食源性寄生虫污染状况,从而可为食源性寄生虫提供有效科学依据。方法按照江门市食品安全风险监测计划,2011-2016对江门市各区和市部分农贸市场和超市随机抽样淡水和海水类水产品,采用酶消化法检测寄生虫囊蚴、幼虫。结果检测了市售淡水、海鱼、螺类共1 624份样品,其中市售淡水鱼检测了1 120份,检出67份,检出率为5.98%,鲩鱼的检出率最高达7.85%,且淡水鱼检出寄生虫只有华支睾吸虫和东方次睾吸虫;螺类360份,未检出广州管圆线虫,检出率为0.00%;
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