【摘 要】
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考察了从大豆油脚中提取磷脂和卵磷脂的最佳工艺条件。采用正交实验的方法、产品性状分析和磷脂产品含量测定三个方面综合考虑,确定粉末磷脂的最佳提取工艺为脂溶比1:3,浸提
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考察了从大豆油脚中提取磷脂和卵磷脂的最佳工艺条件。采用正交实验的方法、产品性状分析和磷脂产品含量测定三个方面综合考虑,确定粉末磷脂的最佳提取工艺为脂溶比1:3,浸提温度45℃左右,浸提时间30min,浸提3次。通过单因素实验,从粉末磷脂中提取卵磷脂。对卵磷脂的性质、乙醇回收率进行了考察。最佳提取条件为:提取温度60℃,脂溶比1:3,提取2次。本工艺流程简单、成本低廉,溶剂回收率高,磷脂和卵磷脂含量较高,具有一定的现实意义。
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