【摘 要】
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对利用甲壳素为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐的工艺进行了研究,得到最佳工艺条件为:采用3.5h的水解时间;在90℃进行水解;盐酸的浓度为36％;甲壳素与盐酸的质量百分比为1:6;盐酸的
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对利用甲壳素为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐的工艺进行了研究,得到最佳工艺条件为:采用3.5h的水解时间;在90℃进行水解;盐酸的浓度为36％;甲壳素与盐酸的质量百分比为1:6;盐酸的回收率为60％。在此最佳工艺条件下得到的氨基葡萄糖盐酸盐经IP确认,最高产率可达36％。生物测定表明,产品氨基葡萄糖盐酸盐对大肠杆菌等菌种有一定的抑菌活性。
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