【摘 要】
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为了解新育成大麦品种（系）籽粒的营养品质状况,采用近红外光谱分析技术,对云南省22份大麦新品种（系）籽粒的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维含量等品质性状进行测定与分析。结果表明,
【基金项目】
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云南省创新人才培养计划(2012HB049)
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为了解新育成大麦品种（系）籽粒的营养品质状况,采用近红外光谱分析技术,对云南省22份大麦新品种（系）籽粒的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维含量等品质性状进行测定与分析。结果表明,参试大麦新品种（系）籽粒各品质性状的平均值为：水分含量9.58%,蛋白质含量13.67%,淀粉含量49.26%,粗纤维含量5.28%。参试品种（系）籽粒的蛋白质、粗纤维含量整体较高,水分含量较低;淀粉平均含量与对照S500差异不显著,低于对照的品种（系）有15个。4个品种（系）14BL1-86、云大麦12号、滇青1号及川12259达到饲
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