【摘 要】
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目的优选微波辅助复合酶法提取半边莲多糖工艺条件。方法以半边莲为原料,用微波辅助复合酶法提取多糖,并在单因素试验的基础上设计正交实验确定半边莲多糖提取的最佳工艺条件
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目的优选微波辅助复合酶法提取半边莲多糖工艺条件。方法以半边莲为原料,用微波辅助复合酶法提取多糖,并在单因素试验的基础上设计正交实验确定半边莲多糖提取的最佳工艺条件。结果微波辅助复合酶法提取半边莲多糖的最佳工艺条件为：微波提取时间为12 min,液料比60∶1,pH值4.5,复合酶的用量1.8%,该工艺条件下多糖得率为5.12%。结论微波辅助复合酶法具有提取时间短、工艺简单、节能的特点,正交实验筛选得到的提取工艺条件科学合理可行。
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