【摘 要】
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以壳聚糖（CS）为改性剂,将CaCl_2/CS混合溶液滴加到海藻酸（SA）溶液中,制备出毫米级CS/Ca-SA载水胶囊,通过红外光谱分析胶囊囊膜结构,并考察CS浓度对胶囊形貌、粒径、球形度及失重
【机 构】
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武汉纺织大学化学与化工学院,武汉纺织大学材料科学与工程学院,湖北中烟工业有限责任公司
【基金项目】
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国家自然科学基金（51303138）, 湖北省自然科学基金重点项目（2014CFB762）
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以壳聚糖（CS）为改性剂,将CaCl_2/CS混合溶液滴加到海藻酸（SA）溶液中,制备出毫米级CS/Ca-SA载水胶囊,通过红外光谱分析胶囊囊膜结构,并考察CS浓度对胶囊形貌、粒径、球形度及失重率的影响。结果表明,SA与Ca2＋发生络合反应的同时还与CS产生静电吸引形成聚电解质,双重交联反应增加了囊膜的交联密度,与Ca-SA胶囊相比,CS/Ca-SA胶囊的失重率明显降低,24 h失重率由96.17%降低至55.14%;CS/Ca-SA胶囊粒径在4.2-5.0 mm之间可调;当CS浓度大于1.25 wt.%
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