【摘 要】
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成都是世界“美食之都”,食品安全尤为重要.政以民为本,民以食为天,食以安为先,为切实保障人民群众舌尖上的安全,成都市锦江区市场和质量监督管理局(锦江区食安办)充分借助食
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成都是世界“美食之都”,食品安全尤为重要.政以民为本,民以食为天,食以安为先,为切实保障人民群众舌尖上的安全,成都市锦江区市场和质量监督管理局(锦江区食安办)充分借助食品安全快速检测方法快速、简便、易行的技术优势,进一步发挥食品安全快速检测对问题样品的快筛功能,坚持以“问题导向、专业监管、社会共治”为原则,采取“三个结合”(定性和定量检测相结合;食品安全快速检测与实验室确认相结合;常态化和专项快检相结合),积极开展食品安全快速检测工作,不断提升食品安全专业监管能力,形成科学性、专业性、常态性的食品安全快速检测预警监管新格局.
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