【摘 要】
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试验旨在研究复合乳酸菌制剂对全株玉米青贮(WPCS)常规营养价值、发酵品质和瘤胃降解特性的影响.试验采用单因素试验设计,设置无处理对照组和复合乳酸菌制剂处理组(植物乳杆
【机 构】
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新疆农业大学农学院,新疆乌鲁木齐830052
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试验旨在研究复合乳酸菌制剂对全株玉米青贮(WPCS)常规营养价值、发酵品质和瘤胃降解特性的影响.试验采用单因素试验设计,设置无处理对照组和复合乳酸菌制剂处理组(植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和粪肠球菌组成).将全株玉米青贮原料与菌剂混匀后装入发酵桶中,压实密封发酵48 d.结果 显示:复合乳酸菌制剂显著降低WPCS的干物质损失和中性洗涤纤维含量(P＜0.05),显著增加淀粉含量(P＜0.05),显著增加乳酸和乙酸含量(P＜0.05),同时降低WPCS的pH值;复合乳酸菌制剂显著降低青贮中霉菌、酵母菌和大肠杆菌的数量(p＜0.05),提高其有氧稳定性;复合乳酸菌制剂显著增加WPCS的干物质、中性洗涤纤维的有效降解率(P＜0.05).结果 表明,添加106 CFU/g复合乳酸菌制剂,能够降低WPCS发酵过程中的营养损失,改善其发酵品质和瘤胃降解率.
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