面朝大海 胡吃海塞

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  如果一生中,只有一次机会面朝大海,我希望身后是一个海鲜大排档。
  很多年前,那是一个酷暑的夏天,水泥森严的城市热得不像话,和朋友来了一场说走就走的旅行,从上海到舟山的一个小岛上去吃海鲜。小岛上很清凉,尽管偶尔还会吹来海风的腥味,但排满了渔船的港口和正在丰收理网的渔民,让我们对小岛瞬间起了好感。在港口边吃海鲜大排档,最大的好处就是边买边吃,大排档里全是那些才从渔民船上卸下来的货,指哪吃哪,梭子蟹、黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾、对虾……吃得我们手忙脚乱,一个吃货从上菜开始,从头到尾都没有下过餐桌,两只手上始终没有空闲过,后来实在憋不住尿了,直接就跑下海堤,面朝大海,唏嘘人生。
  很多年过后,舟山越来越出名,那里的海鲜也越来越多人吃,像吃货这样为了美食“面朝大海”的人估计也不再有,但像我们当年吃过的那个海鲜大排档,却成了当地的一大特色。那里,就是世界著名四大渔场之一,我国最大的天然渔场舟山。我已经不记得我们当年去的是哪一个小岛了,但现在无论是在舟山本岛沈家门、朱家尖,还是东极岛、嵊泗列岛等,只要是在靠海的地方,就有新鲜的海鲜。
  舟山最具特色的海鲜美食,几乎都汇集在夜市大排档上,尤其以沈家门的夜排档出名。紧邻世界三大群众渔港之一的沈家门港,是一个典型的靠海吃海的港口。夜幕降临的时候,夜排挡的摊位延续到数十里远,渔火跟游人交相辉映,景色非常壮观,成为了十里渔港一道亮丽的风景线。渔船带来的鲜活的海味,以最快的速度,运送到海鲜大排档上, 海鲜用铁盘盛满,铺上冰块,整整齐齐排在那儿任君选择。极其简易的夜市排档灯光,交织成一幅灯火迷离的夜景美图。游客随手指点两样,水煮或清炒,简简单单的渔家土做法,吃起来自有更胜于海鲜酒店的鲜味儿。再来一杯自制的杨梅酒,和着鲜嫩的蟹肉在口中交缠,韵味,融汇成一股浓烈的满足感,让人感慨不虚此行。
  中国舟山国际水产城
  舟山最有名的海鲜购买基地,位于沈家门,毗邻普陀山和朱家尖。无论是海鲜批发商还是外地游客,都可以来这里挑选新鲜上岸的海鲜。水产城有活鱼交易区、鲜鱼交易区、干品交易区、冷冻加工区和配套服务区,挑选好海鲜可以在这里直接打包带走,或者在附近的饭店找个加工。
  沈家门夜排档
  舟山几乎每个人居岛上都有海鲜排档,而其中最知名的,当属沈家门夜排档。话说“没吃过沈家门夜排档,就不算来过舟山”。沈家门夜排档位于沈家门渔港边的滨江路上,近几年来,沈家门海鲜夜排档以其独有的渔港风情和美味的海鲜佳肴名扬四海,众多游客慕名而来。夜幕下的渔港,闪耀着霓虹灯海,近处的灯火和远处的渔火交相辉映,璀璨闪烁。沿海岸上,一间间橙黄相间的铝板围起的小天地里,油锅溅出的刺啦声、锅碗瓢勺的交响声以及猜拳行令的喧闹声和人们的谈笑声,演绎着渔港之夜独有的情趣。
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