【摘 要】
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研究水杨酸处理对＂早钟6号＂枇杷幼果AsA-GSH循环酶系统的影响,探讨SA对枇杷幼果抗寒性的作用机理。结果表明：采用40和70mg·L-1的SA处理可提高低温胁迫后枇杷幼果还原型谷胱
【基金项目】
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福建省科技计划重点项目（2007I0021）, 福建省自然科学基金项目（2008J0071）, 莆田市科技计划重点项目（2007N26）, 福建省高校服务海西重点建设项目（2008HX02）
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研究水杨酸处理对＂早钟6号＂枇杷幼果AsA-GSH循环酶系统的影响,探讨SA对枇杷幼果抗寒性的作用机理。结果表明：采用40和70mg·L-1的SA处理可提高低温胁迫后枇杷幼果还原型谷胱甘肽（GSH）含量,降低氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量,导致GSH/GSSG比率的上升,同时也提高低温胁迫后枇杷幼果谷胱甘肽还原酶（GR）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）和谷胱甘肽-S-转移酶（GST）的活性,启动细胞的解毒功能,从而降解低温胁迫后所产生的过量过氧化产物。此外,SA处理还可提高低温胁迫后枇杷幼果抗坏血
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