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目的探讨纳豆菌与O157∶H7、金黄色葡萄球菌、沙门菌这3种致病菌分别共同培养时细菌数的变化情况.方法分别培养纳豆菌和3种病菌并进行纯化.①选取培养纳豆菌与致病菌同时培养;②先培养纳豆菌8h,再加致病菌.分别观察抑制结果.结果纳豆菌对金黄色葡萄球菌的抑制作用较为明显;对O157∶H7也有一定的抑制作用;而沙门菌的抑制作用不明显.如果将纳豆菌先培养6～8h,再将O157∶H7、金黄色葡萄球接种进去共同培养,则抑菌作用更为明显.结论纳豆菌在液体培养基中抑制作用明显.