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目的：提高扇贝贝壳有效利用的附加值。方法：使用分化成熟的3T3-L1脂肪细胞,添加扇贝贝壳的甲醇抽出成分,测定3T3-L1脂肪细胞内脂肪分解释放出的甘油含量;并对3T3-L1脂肪细胞进行Oil Red＂O＂染色,直观脂肪细胞内脂肪的染色情况,评价扇贝贝壳所含生物活性物质对脂肪分解的促进作用。结果：添加了扇贝贝壳的甲醇抽出成分对3T3-L1脂肪细胞释放出的甘油与对照组相比显示出增加的现象,并具有统计学意义（P〈0.05）;细胞染色结果直观显示出细胞内脂肪滴的明显减少。结论：扇贝贝壳所含生物活性物质有促进脂肪