【摘 要】
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在之前食品着色中往往会使用到合成色素,但合成色素存在很大的安全隐患,可能会人体健康造成不利.为了实现对合成色素的取代,人们对天然色素的研究十分关注,并对自然界内存在的诸多天然色素实施提取.本文就以菝葜为例,来对其内存在的红色素提取和理化性质的研究,通过研究也明确了红色素提取的条件,希望为相关红色素的研究提供参考作用.
【机 构】
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吉水县人民医院后勤保障科 江西 吉安343000;吉水县人民医院骨神外科 江西 吉安343000
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在之前食品着色中往往会使用到合成色素,但合成色素存在很大的安全隐患,可能会人体健康造成不利.为了实现对合成色素的取代,人们对天然色素的研究十分关注,并对自然界内存在的诸多天然色素实施提取.本文就以菝葜为例,来对其内存在的红色素提取和理化性质的研究,通过研究也明确了红色素提取的条件,希望为相关红色素的研究提供参考作用.
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