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大豆磷脂中的PC含有13%的胆碱,是生物利用率最高、最好的胆碱来源.为了得到较高纯度的PC产品,在实验中,以脱油磷脂为原料,进行溶剂分提富集PC.在较低的分提温度(30℃)、较低的乙醇浓度(90%),有利于提高PC含量.
脱油大豆磷脂的溶剂分提
【摘 要】
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大豆磷脂中的PC含有13%的胆碱,是生物利用率最高、最好的胆碱来源.为了得到较高纯度的PC产品,在实验中,以脱油磷脂为原料,进行溶剂分提富集PC.在较低的分提温度(30℃)、较低
【机 构】
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郑州工程学院磷脂研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2001年6期
【基金项目】
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国家重点工业性试验项目“大豆磷脂综合深加工”部分研究内容
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