调查北京市郊区人口中饮食因素对代谢综合征（MS）的影响。
方法2008年4月至2009年3月采用容量比例概率抽样法（PPS法）随机抽样横断面调查北京市平谷区8 189户常住居民家庭，在每户家庭中用基什网格法（KISH法）随机抽取1人（18～76岁）。签署知情同意后进行问卷调查、体格检查及抽血检查。采用半定量食物频度法了解常见10类食物的摄入情况。最终，共6 925人完成调查，其中6 272（男性3 132，女性3 140）份有效问卷纳入本研究。MS采用美国国家胆固醇教育计划成人治疗方案第三次报告（NCEP-ATP Ⅲ 2005）标准。计量资料比较采用t检验；采用多元logistic回归分析MS的影响因素。
结果MS总患病率24.69%，女性MS患病率高于男性（32.23%比17.18%，χ2= 190.93，P<0.05）。MS与非MS者平均每天进食水果、动物内脏、畜肉类、水产海鲜类食品的次数有显著差异（χ2=21.18、32.06、9.40、10.98，均P<0.05）。每天进食水果、畜肉者MS患病率低于不进食水果和畜肉者；平均每天进食0～1次动物内脏、0～1次水产海鲜者低于不进食者和平均进食≥1次者。多元logistic回归发现，MS患病率男性低于女性（OR=0.42，95%CI=0.37～0.48），并随着年龄增长而增加（OR=1.32，95%CI=1.21～1.43）；与MS发病相关的饮食因素是不进食水果（OR=1.72，95%CI=1.33～2.21），平均每天进食≥1次畜肉类（OR=1.23，95%CI=1.07～1.42）、≥1次动物内脏（OR=3.93，95%CI= 1.45～10.65）。分别根据宏量营养素所占能量的比例不同分段，未发现MS组与非MS组有所不同。
结论所调查人群中与MS风险增加相关的因素是女性、增龄、不吃水果、平均进食畜肉≥1次/d、进食动物内脏≥1次/d。无论是否存在MS，人群宏量营养素占能比差异无统计学意义。