【摘 要】
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<正>文章试图从日本的地理气候、历史文化、民族传统、建筑变革、饮食习惯等方面分析日本餐饮空间的设计要素,以便在设计应用中更深入地理解和把握日本浓郁的民族风格。——
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<正>文章试图从日本的地理气候、历史文化、民族传统、建筑变革、饮食习惯等方面分析日本餐饮空间的设计要素,以便在设计应用中更深入地理解和把握日本浓郁的民族风格。——题记说起日本餐厅,总会让人想起空间弥漫着和风气息:净手、跪坐,各式盘碟、精美的料理,以及日文歌曲在耳边回荡,处处体现着深厚的日本民族文化,其特点是宁静、淡雅、空灵。日本餐饮空间的设计要素主要体现在以下几个方面。一、厨房和餐厅通敞日本四面环海、岛屿众多,有着得天独厚的新鲜海产,加之
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