紫山药的营养保健功能及无公害标准化栽培技术

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紫山药是药、菜兼用的天然绿色食品,营养价值极高。本文作者在介绍其营养价值与药用保健功能的基础上,总结出了其无公害标准化栽培技术规程,并对其开发应用前景作了探讨。
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