【摘 要】
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番茄的可溶性固形物（SSC）、pH值和坚实度（Firmness）是决定番茄的口感及收获后品质的主要因素。提出一种基于波长比和近红外光谱的番茄SSC，pH和坚实度检测方法。首先用Vis/SWNIR便
【机 构】
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南京林业大学机械电子工程学院,UnitedStatesDepartmentofAgricultureAgriculturalResearchService（USDA/ARS）,南京农业大学工学院
【基金项目】
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美国农业部农业研究院国家项目(5050-43640-002-00D)资助
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番茄的可溶性固形物（SSC）、pH值和坚实度（Firmness）是决定番茄的口感及收获后品质的主要因素。提出一种基于波长比和近红外光谱的番茄SSC，pH和坚实度检测方法。首先用Vis/SWNIR便携式光谱仪 （波长：400～1 100 nm）和中波近红外便携式光谱仪 （波长：900～1 683 nm）在相互作用模式下，对6个不同成熟度的600个番茄样本进行光谱采集，对所采集的光谱用波长比法和波长比＋自动缩放法进行预处理后，分别建立番茄SSC，pH和坚实度的预测模型，比较单一自动缩放、单一波长比、波长比＋自
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