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杂交水稻制种产量的高低直接取决于制种母本异交结实率的高低，制种的母本是异花授粉，母本颖壳对花粉有一定遮挡，使母本柱头难以接受到父本的花粉而影响受精结实。柱头外露，颖花在开花当天及其后的3天内都具有较强的受精能力，有花粉供给时，柱头外露率在60％以上则结实率一般不低于60％。因此，提高母本柱头外露率是杂交稻制种高产的关键之一。