【摘 要】
：
近红外光谱技术作为新型的快速绿色检测技术,在肉类工业中得到了广泛的应用.本文综述了近红外光谱技术在肉类定性鉴别中的研究进展,主要包括在肉的等级鉴别、品种鉴别、物种
【机 构】
：
云南农业大学动物科学技术学院,云南省动物营养与饲料重点实验室云南昆明650201
论文部分内容阅读
近红外光谱技术作为新型的快速绿色检测技术,在肉类工业中得到了广泛的应用.本文综述了近红外光谱技术在肉类定性鉴别中的研究进展,主要包括在肉的等级鉴别、品种鉴别、物种鉴别以及产地溯源、饲喂方式中的鉴别研究.肉的等级一般人工分为RFN、PFN、PSE、RSE四类,近红外光谱对肉的等级鉴别正确率在80％以上;对于同一物种不同品种肉的研究主要是在猪肉、牛肉上,主要通过多元定量校正方法或判别分析法来鉴别同一物种不同品种、不同年龄阶段的肉,且鉴别正确率大于95％;在不同物种之间的鉴别主要应用于鉴别猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉
其他文献
长沙地区将会在2020年实现精准扶贫的既定目标,所有贫困人口将会脱贫出列,绝对贫困将彻底消除并退出历史舞台,而“预防脱贫人口返贫、阻断隐性贫困人口致贫、缓解相对贫困”
通过降低接触面积来减小表面纹理磨损，又通过对润滑油的存储实现动压润滑以及二次润滑来达到减摩抗磨的作用。在滑动接触过程中，接触条件不断变化，表面微造型加工质量的优劣以及
目的探讨综合护理在消化道内镜诊疗患者中的应用效果。方法选取2015年6月至2018年6月江西省宜春市万载县人民医院收治的行消化道内镜诊疗的患者60例作为研究对象,按照随机数
近年来科学技术的不断发展,推动着我国的经济水平的不断上升,在这其中,我国的航道测量技术也得到了不小的推动,如今的创新型测量技术逐渐替代了过去的传统单一的测量方式,使
国内外不同大学矿产普查与勘探专业硕士生课程体系既有相同点,也有诸多差异。本次研究结合中国石油大学(北京)地球科学学院油气勘探与开发地质学系“优化教学体系,提高教学效
在当前的互联网时代背景下,企业的发展过程中越发意识到运用计算机信息技术手段的重要性,同时改变了自身的发展模式,而传统的会计业务也因信息技术的应用实现了管理模式的改
目前，在农业工程施工中使用的挖掘机多为斗容小于1t的单斗液压挖掘机，其在挖掘作业过程中主要有铲斗转动、斗杆收放、动臂升降和转台回转等四个动作。它们多数采用双泵双回路全
自广西沿海三港口整合以来,广西北部湾港口发展迈向了新轨道;随着钦州保税港区的封关运作,钦州港的集装箱航运地位日渐突出,广西北部湾三港乃至整个环北部湾港口群的集装箱运
西氏贝蛔虫是危害圈养大熊猫的主要寄生虫,西氏贝蛔虫卵是圈养大熊猫重复感染该蛔虫的来源,虫卵在外界环境中有着极强的生存能力。测定了消毒剂Neopredisan135-1对西氏贝蛔虫
专业课教师融入高校思想政治工作存在着制度建设不健全,认识不足和保障不完善的现实问题。专业课教师融入大学生思想政治工作有助于贯彻落实党的教育方针,有助于理论与实践相