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目的:追溯曲的诞生源头及发展演变的主体过程。方法:查阅历史及近代各类有关曲的文献和资料。结果:根据用途,将曲按种类分为药用曲和酒曲两大类,并重点对神曲系统进行了阐述。结论:发现药用曲和酒曲分离的历史背景为汉代曲饼制作工艺的诞生,具体时间为曲饼诞生到《金匮要略》成书这一段时间内。
曲的历史沿革
【摘 要】
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目的:追溯曲的诞生源头及发展演变的主体过程。方法:查阅历史及近代各类有关曲的文献和资料。结果:根据用途,将曲按种类分为药用曲和酒曲两大类,并重点对神曲系统进行了阐述
【机 构】
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成都中医药大学药学院中药材标准化教育部重点实验室四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地
【出 处】
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中药与临床
【发表日期】
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2016年02期
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