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综述了近年来国内外番茄红素的生产方法和研究现状,展望了番茄红素生产的发展方向,认为通过高产菌株的发酵法生产番茄红素将是今后的研究热点。
番茄红素的理化性质及其生产方法的研究进展
【摘 要】
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综述了近年来国内外番茄红素的生产方法和研究现状,展望了番茄红素生产的发展方向,认为通过高产菌株的发酵法生产番茄红素将是今后的研究热点。
【机 构】
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南京理工大学泰州科技学院化工学院
【出 处】
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应用化工
【发表日期】
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2013年08期
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