槟榔，为棕榈科常绿乔木植物，其种子、种皮皆可入药，为药食两用食物。
　　槟榔，又名大腹子，海南子，为棕榈科常绿乔木植物槟榔的成熟种子，商品药材以果大体重、坚实、不破裂者为佳。中医认为，槟榔性味辛、甘、温，入胃、大肠经，有杀虫消积，行气导滞，利湿消肿之功，适用于水肿脚气，肠道寄生虫病等。《本草纲目》言其可“治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘，痰气喘急”；《名医别录》言其“主消谷逐水，除痰癖，杀三虫”。《药性论》言其“宣利五脏六腑雍滞，破坚满气，下水肿，治心痛，风血积聚”。从中医临床实践来看，槟榔的主要功效是杀虫、消积、下气，治疗虫积腹痛，食积停滞，脘腹胀满，泻痢后重等。
　　药理研究表明，槟榔含有多种生物碱，其驱虫的有效成分是槟榔碱，易溶于水，能使绦虫体产生驰缓性麻痹瘫痪而被排出体外。对猪肉绦虫有较强的麻痹作用，对牛肉绦虫的作用较差，对有钩绦虫、无钩绦虫及短小绦虫也有较强的麻痹作用。据报道：用槟榔治疗猪肉绦虫病，治疗有效率多在90％以上；治疗姜片虫病，治疗有效率在47.2％~90％之间，一般用药1~3小时后即可见虫体排出，对蛲虫病、蛔虫病、钩虫病疗效稍逊，但也在50％以上，一般用药24小时后可见虫体排出。
　　槟榔皮，又名大腹皮，为棕榈科常绿乔木植物槟榔的成熟种子的种皮。中医认为，本品性味辛、微温，入脾、胃、大肠、小肠经，有行气宽中，利湿除胀之功，适用于水肿腹胀，小便不利等。《药性类明》言其“治肺气喘促，水肿”。《本草汇言》言其“宽中利气”。
　　尽管槟榔疗效确实，但仍可耗伤正气，如《本草蒙筌》言“槟榔，久服则损真气，多食则泻至高之气”，故不宜久服；素体亏虚，脾胃虚弱者，也不宜服用。现介绍三则粥疗方，供选用:
　　槟榔粥槟榔10克，大米100克。将槟榔择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2~3天。可下气，消积，杀虫。适用于食积气滞，脘腹胀满，大便不爽，泻痢后重，以及多种肠道寄生虫病等。
　　榔术猪肚粥槟榔10克，白术30克，猪肚150克，大米100克，调味品适量。将猪肚洗净，切块，与槟榔、白术同放锅中，加清水适量煮至猪肚熟后，去渣取汁，加大米煮粥服食，每日1剂，猪肚可取出调味佐餐服食。可补中益气，健脾和胃。适用于脾胃虚弱，消化不良，食欲不振，倦怠少气，脘腹胀满，大便不爽等。
　　大腹皮粥大腹皮10克，大米100克。将大腹皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2~3天。可利湿消肿，和胃除胀。适用于脘腹胀满，肢体水肿等。