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摘要：纵观清代满族社会，吸烟一直是满族人极度追捧的生活休闲方式之一，并逐渐演变成一种民族习俗而存在。清代东北地区的满族人在吸烟方面十分讲究，拥有专门的吸烟用具，所吸烟草和吸烟方式也种类不一。有清一代，不同的历史时期盛行的吸烟方式各有不同，从中可以反映出清代东北满族社会发展状况和民众的生活实态。
关键词：清代;东北满族;吸烟方式;演变
烟草，别名“淡巴菰”，烟草种植遍布东北，其中以吉林省的烟草品类最好。烟草于明万历年间传入我国东北地区。对于烟草传入东北的途径，学界说法不一，颇受认可的途径分为两条：途径一是关内东北的明朝驻军将烟草传入东北。《玉堂荟记》载“辽左有事，调用广兵，乃渐有之。自天启年中始也，二十年来北土亦多种之”。说明驻军在东北驻扎、练兵的同时将烟草也传入该地，并逐渐兴起吸食烟草的风潮。途径二是朝鲜与中央王朝朝贡、贸易时将烟草传入东北地区。申基硕在《间岛归属问题》中称：“清太宗为使宁古塔，乌喇驻防八旗庄丁从朝鲜购入农耕物资，自天聪二年（1628年）十月开始，在会宁开市。在两国官员监视下交易耕牛、锅、犁、盐及布、筛子、烟草等物”说明在皇太极时期，清朝与朝鲜的集市贸易上已经出现了烟草贸易。值得注意的是，此时烟草虽已传入，却还未形成兴盛之势，甚至在此之后皇太极下令禁止烟草贸易，如崇德三年（1629年），皇太极下令严禁民众出境购买烟草，所称的边境大体为明边境和高丽边境地区。后来，明军前往东北与清军作战，为烟草在清代东北的传播甚至普及提供了条件。清军入关后，清廷下令解除烟禁，不过仅限于自种只用，由此吸烟开始在满族社会中盛行起来，以至于后来烟草成为满族人生活的必需品。一直盛传的东北满族三大怪之一便是“十七八岁大姑娘叼烟袋”，这也是对满族吸烟普及程度的最好印证。
一、清代东北满族人吸烟缘起
清代满族社会，上及达官显贵，下至平民百姓，都将吸烟作为日常生活的乐趣。究其原因主要包括以下几点。
（一）御寒
东北地区位于纬度较高的寒温带，冬季气温低下，天气严寒，长久生活于此的满族人在严寒天气中吸一支烟有助于缓解寒意，久而久之，吸烟成为了满族人互相效仿并加以传习的休闲方式。关于烟草的驱寒功效，《盛京通志》载：“烟草，冬可御寒，土人尤多食之，出抚顺者佳”。由此可见，烟草的御寒属性是其广受欢迎的重要因素之一。
（二）药用
在满族人看来，烟草的药用价值极高。时人认为，烟草“善壮胃气，善饮食，祛阴浊寒滞，消膨胀宿食，止呕哕霍乱，除积聚诸虫，解郁结，止疼痛，行气停血瘀，举下陷后坠，通达三焦，立刻见效”。由此可见，烟草在消食、解淤气等方面均颇具疗效。此外，烟草一般还被看作是止血的“良药”。东北满族人长期生活在林区，日常劳作过程中受伤在所难免，这时满族人会将烟草点燃，烧完的烟灰涂抹于患处，既止血又杀菌。
（三）驱虫、蛇
满族是传统的渔猎民族，于森林中采集、捕猎是其日常生产生活的常态，长期在林草中劳作，总会受到蚊虫叮咬、毒蛇侵袭。而满族人随身携带的旱烟袋在林草中既可作为拨草工具，也可作为驱赶毒蛇的武器，烟散发出的刺激味还能有效地驱逐毒蛇。
（四）娱乐
满族有句俗语：“饭后一袋烟，赛过活神仙”，满族家家都有烟笸箩，人人手持烟袋。劳碌一整天后，身心俱疲的满族人，总会在茶余饭后吸支烟来排解忧愁、缓解疲勞。此外，吸烟逐渐也演变成满族人交流沟通的媒介，人们围坐在一起，人手一根烟袋，聊聊家常，十分欢乐。
二、清代东北满族人吸烟方式及烟具的演变
伴随着吸烟在满族社会的盛行，产生了多种不同的吸烟方式，相继出现了旱烟、水烟、鼻烟以及卷烟，并分别对应烟具的更替。具体如下。
（一）旱烟—烟袋
有关最早吸旱烟的方式，《东西洋考》载：“烟筒山，此交趾、占城分界处也，以状似烟筒故名，知海外行之久矣。烟初入内地时，食者将烟草置瓦盆中，点火燃之，各携竹管向烟，群聚而吸之，其管不用头”。可见，早期吸食旱烟极易受燃火情况的影响，过程也较为繁琐，实在算不上一种极佳的吸烟方式。
吸旱烟的烟具称为烟袋。据《烟草谱》载：“吸烟之具，铜头木身，名曰烟筒，又曰烟管、曰烟袋。有金、银、铜、铁四种，或用竹管，两头以玉、石、铜、铁镶之”。可见，烟袋的材质不一，形态各异。一般来说，烟袋包括烟锅、 烟杆和烟嘴三个部分。制作烟锅的原材料是铜;烟嘴的制作材料较为珍贵，如主要材料分为翡翠、玉石等;烟杆则多以竹、木为材料。关于烟袋的各部分，《湖州府志》载：“以竹木为筒，曰烟筒。燕烟处曰头，铜铁为之。口衔处曰嘴，玉石、象牙或铜为之。下以火潘，上以口吸，曰吸烟”。不同材质的烟袋价格不同，昂贵且雕饰精美的烟袋成为了富贵子弟的一致追求，而普通贫民的烟杆却简陋无比。由此衍生而来的便是上等烟草和精美烟具成为了烟客们的攀比之物。
（二）水烟—水烟壶
水烟，形态如枇杷叶。水烟中的佼佼者产自兰州五泉，据《食烟考》载：“烟既行百余年而水烟出矣。水烟者，起于甘肃之兰州。兰州五泉山下产烟草，既制，必隔水吸之，入腹而后吐，醉人尤易。其器曰壶，其烟必磁锡器盛者，盖湿食也。初时人畏其力猛，食者绝少，渐自秦而晋、而豫、而齐鲁燕宋，大江以南，今且遮天下无不至矣。然五泉一区，不能资天下用，他处仿造者尤多，皆不及五泉产者”。时人认为，水烟“力猛”，须“隔水吸之”。吸食水烟的水烟壶一般以铜制成，形状似雀、似葫芦，在水烟壶中注水，而烟在壶背的管中，随后点火，烟火着起，吸食即可，吸食过程中促使水流翻动作响，别有一番趣味。
吸食水烟主要盛行于清乾隆时期，主要原因是人们认识到传统旱烟对身体的危害。据《矩斋杂记》载：“一友酷嗜烟，日凡百余吸，已得奇疾：头大如斗，牙龈溃脓升许，秽闻列屋，死而复醒。又山阴张荀仲淑自言犯血下，禁烟而止，后偶犯则血剧。南乡孟氏家蓄蜜，傍有种烟草者，蜜采其花，皆立死，蜜为之坏，以是知烟之为毒，不可向迩”。可见，人们认为烟草的毒性巨大，能使人患病。后来，满族人引入了福建人的吸烟方式，融入当地吸烟方式后形成了水烟。与旱烟不同，无论是烟的副作用，还是烟具的造型，水烟都以其绝对优势获得了满族人的认可。然而，水烟壶造价不菲，吸水烟所需物件繁杂，包括引火的工具，如燃火的火镰、火石等，还有清理烟袋的工具，如毛刷、镊子等物。如此看来，水烟只能是富人争宠的对象。新兴的社会风尚，会随着时间自上而下的普及流行，而对于水烟来说，它的价格注定使普通的满族百姓望而却步，流行百余年后也未掀起太大波澜。 （三）鼻烟—鼻烟壶
关于鼻烟，《南越笔记》载：“（鼻烟）本名洋烟，出大西洋。以烟杂香物、花露，碾细末，嗅入鼻中，可以驱寒冷、治头疙、开鼻塞，毋烦烟火，其品最为高逸”。与鼻烟相辅相成的鼻烟壶（吸鼻烟工具）同样是“舶来品”，最早于明代万历年间，由意大利人利玛窦进京献纳引入。关于鼻烟的制作与吸食方法，《清稗类钞》记：“屑叶为末，杂以花露，一器值数十金，贵人馈遗以为重礼。置于小瓶，取之以匙。入鼻，则嚏辄随之，久则相习矣”。与旱烟、水烟的吸食方式不同，鼻烟的吸食方式无需借助火燃，掏出即可鼻吸享用，吸食起来极为方便。
据载，鼻烟与旱烟传入中国的时间大体相同，不过鼻烟并未像旱烟一样盛行于世，究其原因为鼻烟是舶来品，主进献之用，且鼻烟价格昂贵，工艺水平有限，因此鼻烟无法盛行也在情理之中。一直到康乾时期，随着工艺水平的提高，内务府开始生产鼻烟，《钦定大清会典事例》载：“露房，库掌一员、拜唐阿六名、委署领催一名、医生四名、专司合药蒸露、造鼻烟及西洋胰子等事”。后来，民间也开始竞相仿造内务府工艺制造鼻烟，然而，无论是内务府，还是民间，其工艺自然无法与外国所产鼻烟相提并论。故当时满族社会盛行的鼻烟大多依赖国外进口，其价格自不必多言，从中可以看出清代康乾时期社会发展水平较前代确有非常大的进步，然而对于普通的吸烟者来说，鼻烟的吸食成本自然不是他们的绝佳选择。
（四）卷烟—烟纸
卷烟又称“洋烟”，清光绪年间由外国输入，对此《谏书稀庵笔记》载：（烟卷）自洋舶入中国，烟卷之风盛行，光绪间（1875—1908年）始见之。或以纸卷烟叶，或以烟叶卷成”。卷烟烟具十分简单，仅需卷纸即可。吸食前须“把烟叶碾碎，将烟用纸卷成长圆锥形，掐去一头，将细头含在嘴里，用火点燃粗头，然后吸食”。可以说，卷烟的出现替代了旱烟、水烟、鼻烟等吸烟方式，并逐渐发展为社会主流的吸烟方式，主要原因包括：其一，卷烟携带更为便利，无需多余的烟具;其二，卷烟价位便宜，符合当时普通满族民众的消费水平;其三，随着清末西方国家烟草资本和企业的涌入，加大了对卷烟的宣传力度，增强了卷烟的社会影响力;最后，打开国门的晚清社会，各色西方稀罕物传入，满族民众的心里观念发生了转变。由此，卷烟成为风靡一时的吸烟方式。
三、结语
纵观清代满族人吸烟方式的演变历程，大体经历了四个阶段：从旱烟、水烟、鼻烟，再到清末的卷烟。吸烟方式的不断变化，彰显了清代东北满族社会的多元化，穷富阶层生活状态的差异以及人们对于自身社会角色的标榜。可以说，清代东北满族人吸烟方式的转变，展现了清代东北满族社会的实态，一定程度也彰显着满族人民生活方式的转变。
参考文献
[1]（清）徐珂. 清稗类钞[M].北京：中华书局.1984：2200.
[2]（清） 钦定大清会典事例 卷一千一百九十九 内务府 续修四库全书[M].上海：上海古籍出版社.2003：538.
[3]（清）俞正燮.癸巳存稿[M]沈阳：辽宁教育出版社，2003：328.
[4]（清）阿桂等纂修 盛京通志 百三十卷本卷 物产[M]沈阳：辽海出版社.1997：1566.
[5]（明）张景岳著. 景岳全书系列 本草正[M].北京：中国医药科技出版社.2017：31.
[6]（明）楊士聪.玉堂荟记·卷下[M].上海：商务印书馆，1939：69.
[7] 陈维国. 吸烟与清代社会[D].南昌大学，2008.
[8] 于学斌.旧时东北的烟文化[J].北方文物，2006（02）：99.
作者简介：
杜会朦（1998-），女，蒙古族，内蒙古人，长春师范大学研究生在读，专业中国史。
关键词：清代;东北满族;吸烟方式;演变
烟草，别名“淡巴菰”，烟草种植遍布东北，其中以吉林省的烟草品类最好。烟草于明万历年间传入我国东北地区。对于烟草传入东北的途径，学界说法不一，颇受认可的途径分为两条：途径一是关内东北的明朝驻军将烟草传入东北。《玉堂荟记》载“辽左有事，调用广兵，乃渐有之。自天启年中始也，二十年来北土亦多种之”。说明驻军在东北驻扎、练兵的同时将烟草也传入该地，并逐渐兴起吸食烟草的风潮。途径二是朝鲜与中央王朝朝贡、贸易时将烟草传入东北地区。申基硕在《间岛归属问题》中称：“清太宗为使宁古塔，乌喇驻防八旗庄丁从朝鲜购入农耕物资，自天聪二年（1628年）十月开始，在会宁开市。在两国官员监视下交易耕牛、锅、犁、盐及布、筛子、烟草等物”说明在皇太极时期，清朝与朝鲜的集市贸易上已经出现了烟草贸易。值得注意的是，此时烟草虽已传入，却还未形成兴盛之势，甚至在此之后皇太极下令禁止烟草贸易，如崇德三年（1629年），皇太极下令严禁民众出境购买烟草，所称的边境大体为明边境和高丽边境地区。后来，明军前往东北与清军作战，为烟草在清代东北的传播甚至普及提供了条件。清军入关后，清廷下令解除烟禁，不过仅限于自种只用，由此吸烟开始在满族社会中盛行起来，以至于后来烟草成为满族人生活的必需品。一直盛传的东北满族三大怪之一便是“十七八岁大姑娘叼烟袋”，这也是对满族吸烟普及程度的最好印证。
一、清代东北满族人吸烟缘起
清代满族社会，上及达官显贵，下至平民百姓，都将吸烟作为日常生活的乐趣。究其原因主要包括以下几点。
（一）御寒
东北地区位于纬度较高的寒温带，冬季气温低下，天气严寒，长久生活于此的满族人在严寒天气中吸一支烟有助于缓解寒意，久而久之，吸烟成为了满族人互相效仿并加以传习的休闲方式。关于烟草的驱寒功效，《盛京通志》载：“烟草，冬可御寒，土人尤多食之，出抚顺者佳”。由此可见，烟草的御寒属性是其广受欢迎的重要因素之一。
（二）药用
在满族人看来，烟草的药用价值极高。时人认为，烟草“善壮胃气，善饮食，祛阴浊寒滞，消膨胀宿食，止呕哕霍乱，除积聚诸虫，解郁结，止疼痛，行气停血瘀，举下陷后坠，通达三焦，立刻见效”。由此可见，烟草在消食、解淤气等方面均颇具疗效。此外，烟草一般还被看作是止血的“良药”。东北满族人长期生活在林区，日常劳作过程中受伤在所难免，这时满族人会将烟草点燃，烧完的烟灰涂抹于患处，既止血又杀菌。
（三）驱虫、蛇
满族是传统的渔猎民族，于森林中采集、捕猎是其日常生产生活的常态，长期在林草中劳作，总会受到蚊虫叮咬、毒蛇侵袭。而满族人随身携带的旱烟袋在林草中既可作为拨草工具，也可作为驱赶毒蛇的武器，烟散发出的刺激味还能有效地驱逐毒蛇。
（四）娱乐
满族有句俗语：“饭后一袋烟，赛过活神仙”，满族家家都有烟笸箩，人人手持烟袋。劳碌一整天后，身心俱疲的满族人，总会在茶余饭后吸支烟来排解忧愁、缓解疲勞。此外，吸烟逐渐也演变成满族人交流沟通的媒介，人们围坐在一起，人手一根烟袋，聊聊家常，十分欢乐。
二、清代东北满族人吸烟方式及烟具的演变
伴随着吸烟在满族社会的盛行，产生了多种不同的吸烟方式，相继出现了旱烟、水烟、鼻烟以及卷烟，并分别对应烟具的更替。具体如下。
（一）旱烟—烟袋
有关最早吸旱烟的方式，《东西洋考》载：“烟筒山，此交趾、占城分界处也，以状似烟筒故名，知海外行之久矣。烟初入内地时，食者将烟草置瓦盆中，点火燃之，各携竹管向烟，群聚而吸之，其管不用头”。可见，早期吸食旱烟极易受燃火情况的影响，过程也较为繁琐，实在算不上一种极佳的吸烟方式。
吸旱烟的烟具称为烟袋。据《烟草谱》载：“吸烟之具，铜头木身，名曰烟筒，又曰烟管、曰烟袋。有金、银、铜、铁四种，或用竹管，两头以玉、石、铜、铁镶之”。可见，烟袋的材质不一，形态各异。一般来说，烟袋包括烟锅、 烟杆和烟嘴三个部分。制作烟锅的原材料是铜;烟嘴的制作材料较为珍贵，如主要材料分为翡翠、玉石等;烟杆则多以竹、木为材料。关于烟袋的各部分，《湖州府志》载：“以竹木为筒，曰烟筒。燕烟处曰头，铜铁为之。口衔处曰嘴，玉石、象牙或铜为之。下以火潘，上以口吸，曰吸烟”。不同材质的烟袋价格不同，昂贵且雕饰精美的烟袋成为了富贵子弟的一致追求，而普通贫民的烟杆却简陋无比。由此衍生而来的便是上等烟草和精美烟具成为了烟客们的攀比之物。
（二）水烟—水烟壶
水烟，形态如枇杷叶。水烟中的佼佼者产自兰州五泉，据《食烟考》载：“烟既行百余年而水烟出矣。水烟者，起于甘肃之兰州。兰州五泉山下产烟草，既制，必隔水吸之，入腹而后吐，醉人尤易。其器曰壶，其烟必磁锡器盛者，盖湿食也。初时人畏其力猛，食者绝少，渐自秦而晋、而豫、而齐鲁燕宋，大江以南，今且遮天下无不至矣。然五泉一区，不能资天下用，他处仿造者尤多，皆不及五泉产者”。时人认为，水烟“力猛”，须“隔水吸之”。吸食水烟的水烟壶一般以铜制成，形状似雀、似葫芦，在水烟壶中注水，而烟在壶背的管中，随后点火，烟火着起，吸食即可，吸食过程中促使水流翻动作响，别有一番趣味。
吸食水烟主要盛行于清乾隆时期，主要原因是人们认识到传统旱烟对身体的危害。据《矩斋杂记》载：“一友酷嗜烟，日凡百余吸，已得奇疾：头大如斗，牙龈溃脓升许，秽闻列屋，死而复醒。又山阴张荀仲淑自言犯血下，禁烟而止，后偶犯则血剧。南乡孟氏家蓄蜜，傍有种烟草者，蜜采其花，皆立死，蜜为之坏，以是知烟之为毒，不可向迩”。可见，人们认为烟草的毒性巨大，能使人患病。后来，满族人引入了福建人的吸烟方式，融入当地吸烟方式后形成了水烟。与旱烟不同，无论是烟的副作用，还是烟具的造型，水烟都以其绝对优势获得了满族人的认可。然而，水烟壶造价不菲，吸水烟所需物件繁杂，包括引火的工具，如燃火的火镰、火石等，还有清理烟袋的工具，如毛刷、镊子等物。如此看来，水烟只能是富人争宠的对象。新兴的社会风尚，会随着时间自上而下的普及流行，而对于水烟来说，它的价格注定使普通的满族百姓望而却步，流行百余年后也未掀起太大波澜。 （三）鼻烟—鼻烟壶
关于鼻烟，《南越笔记》载：“（鼻烟）本名洋烟，出大西洋。以烟杂香物、花露，碾细末，嗅入鼻中，可以驱寒冷、治头疙、开鼻塞，毋烦烟火，其品最为高逸”。与鼻烟相辅相成的鼻烟壶（吸鼻烟工具）同样是“舶来品”，最早于明代万历年间，由意大利人利玛窦进京献纳引入。关于鼻烟的制作与吸食方法，《清稗类钞》记：“屑叶为末，杂以花露，一器值数十金，贵人馈遗以为重礼。置于小瓶，取之以匙。入鼻，则嚏辄随之，久则相习矣”。与旱烟、水烟的吸食方式不同，鼻烟的吸食方式无需借助火燃，掏出即可鼻吸享用，吸食起来极为方便。
据载，鼻烟与旱烟传入中国的时间大体相同，不过鼻烟并未像旱烟一样盛行于世，究其原因为鼻烟是舶来品，主进献之用，且鼻烟价格昂贵，工艺水平有限，因此鼻烟无法盛行也在情理之中。一直到康乾时期，随着工艺水平的提高，内务府开始生产鼻烟，《钦定大清会典事例》载：“露房，库掌一员、拜唐阿六名、委署领催一名、医生四名、专司合药蒸露、造鼻烟及西洋胰子等事”。后来，民间也开始竞相仿造内务府工艺制造鼻烟，然而，无论是内务府，还是民间，其工艺自然无法与外国所产鼻烟相提并论。故当时满族社会盛行的鼻烟大多依赖国外进口，其价格自不必多言，从中可以看出清代康乾时期社会发展水平较前代确有非常大的进步，然而对于普通的吸烟者来说，鼻烟的吸食成本自然不是他们的绝佳选择。
（四）卷烟—烟纸
卷烟又称“洋烟”，清光绪年间由外国输入，对此《谏书稀庵笔记》载：（烟卷）自洋舶入中国，烟卷之风盛行，光绪间（1875—1908年）始见之。或以纸卷烟叶，或以烟叶卷成”。卷烟烟具十分简单，仅需卷纸即可。吸食前须“把烟叶碾碎，将烟用纸卷成长圆锥形，掐去一头，将细头含在嘴里，用火点燃粗头，然后吸食”。可以说，卷烟的出现替代了旱烟、水烟、鼻烟等吸烟方式，并逐渐发展为社会主流的吸烟方式，主要原因包括：其一，卷烟携带更为便利，无需多余的烟具;其二，卷烟价位便宜，符合当时普通满族民众的消费水平;其三，随着清末西方国家烟草资本和企业的涌入，加大了对卷烟的宣传力度，增强了卷烟的社会影响力;最后，打开国门的晚清社会，各色西方稀罕物传入，满族民众的心里观念发生了转变。由此，卷烟成为风靡一时的吸烟方式。
三、结语
纵观清代满族人吸烟方式的演变历程，大体经历了四个阶段：从旱烟、水烟、鼻烟，再到清末的卷烟。吸烟方式的不断变化，彰显了清代东北满族社会的多元化，穷富阶层生活状态的差异以及人们对于自身社会角色的标榜。可以说，清代东北满族人吸烟方式的转变，展现了清代东北满族社会的实态，一定程度也彰显着满族人民生活方式的转变。
参考文献
[1]（清）徐珂. 清稗类钞[M].北京：中华书局.1984：2200.
[2]（清） 钦定大清会典事例 卷一千一百九十九 内务府 续修四库全书[M].上海：上海古籍出版社.2003：538.
[3]（清）俞正燮.癸巳存稿[M]沈阳：辽宁教育出版社，2003：328.
[4]（清）阿桂等纂修 盛京通志 百三十卷本卷 物产[M]沈阳：辽海出版社.1997：1566.
[5]（明）张景岳著. 景岳全书系列 本草正[M].北京：中国医药科技出版社.2017：31.
[6]（明）楊士聪.玉堂荟记·卷下[M].上海：商务印书馆，1939：69.
[7] 陈维国. 吸烟与清代社会[D].南昌大学，2008.
[8] 于学斌.旧时东北的烟文化[J].北方文物，2006（02）：99.
作者简介：
杜会朦（1998-），女，蒙古族，内蒙古人，长春师范大学研究生在读，专业中国史。