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苹果绿(Apple Green)作为合成色素已广泛用于食品生产中,但我国卫生标准对此未做任何规定,也无相应的测定方法[1,2].本文采用HPLC仪,以HyperSIL-ODS2作分离柱,紫外254nm检测,成功的对非法染色大米中苹果绿色素进行了测定.现报告如下.
染色大米中苹果绿色素含量的HPLC测定
【摘 要】
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苹果绿(Apple Green)作为合成色素已广泛用于食品生产中,但我国卫生标准对此未做任何规定,也无相应的测定方法[1,2].本文采用HPLC仪,以HyperSIL-ODS2作分离柱,紫外254nm检测,
【机 构】
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大连市卫生防疫站,大连开发区卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2002年5期
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