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介绍了植物多酚对肠道微生态的调节机制,对不同种类的多酚类物质及混合多酚提取物对肠道菌群菌落结构变化的影响进行了论述,并对今后植物多酚的研究方向及相关产品的开发进行了展望.
植物多酚对肠道微生态影响的研究进展
【摘 要】
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介绍了植物多酚对肠道微生态的调节机制,对不同种类的多酚类物质及混合多酚提取物对肠道菌群菌落结构变化的影响进行了论述,并对今后植物多酚的研究方向及相关产品的开发进行
【机 构】
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澳优乳业〔中国〕有限公司,澳优食品与营养研究院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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湖南省科技创新平台与人才计划(编号:2018WK4016)
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