【摘 要】
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杞县别有风味的地方传统名菜——红薯泥,迄今已有六十多年的历史.凡来杞县的各方客人,无不把品尝杞县红薯泥作为一幸事。红薯泥制作简便,风味别致,家庭烹调颇可一试。它的原
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杞县别有风味的地方传统名菜——红薯泥,迄今已有六十多年的历史.凡来杞县的各方客人,无不把品尝杞县红薯泥作为一幸事。红薯泥制作简便,风味别致,家庭烹调颇可一试。它的原料和制作程序是:原料,按一个九寸盘计算:熟红薯一斤(红瓤的最好),白糖一斤,香油三两。制作程序:先将煮熟的红薯剥皮后,拿白纱
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