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犹太人和中国人的交流，几百年来就吸引了世界各地的学者。我这篇文章的目的是想尝试写一篇关于中国开封犹太社会的历史，我所能借助的是现有的史料和前人的研究成果。在西方，关于中国犹太人的历史研究的成果是比较多的，并被西方学术界广泛使用；但在中国这方面的研究专著还是不多的。为此，我希望这篇文章对中国史学界关于这个专题的研究有所帮助。