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本实验比较了鱼精蛋白的提取方法,得出较佳工艺。将提取物作抑菌实验,结果表明鱼精蛋白对细菌有抑制作用,对真菌则没有抑制作用。
鱼精蛋白的提取及抑菌作用初探
【摘 要】
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本实验比较了鱼精蛋白的提取方法,得出较佳工艺。将提取物作抑菌实验,结果表明鱼精蛋白对细菌有抑制作用,对真菌则没有抑制作用。
【机 构】
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江西中德联合研究院!南昌330047;
【出 处】
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江西农业大学学报
【发表日期】
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2004年期
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