【摘 要】
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以α-乳白蛋白为抗原免疫Balb／c小鼠，采用淋巴细胞杂交瘤技术制备抗α-乳白蛋白单克隆抗体；采用碳二亚胺法，并通过工艺优化，将单抗与量子点高效偶联；在此基础上，建立了基于斑点印迹
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学中德联合研究院
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102205);国家科技支撑计划项目(2011BAK10B03);江西省青年科学家培养对象计划(20122BCB23006);江西省自然科学基金资助项目(20122BAB204001)
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以α-乳白蛋白为抗原免疫Balb／c小鼠，采用淋巴细胞杂交瘤技术制备抗α-乳白蛋白单克隆抗体；采用碳二亚胺法，并通过工艺优化，将单抗与量子点高效偶联；在此基础上，建立了基于斑点印迹技术定性检测乳制品中过敏原α-乳白蛋白的方法。结果表明：采用杂交瘤技术制备的单克隆抗体特异性好，与牛奶中其他蛋白无交叉反应；当量子点、1-（3-二甲氨基丙基）-3-乙基碳二亚胺盐酸盐（EDC）、N-羟基丁二酰亚胺（NHS）、单抗摩尔比为1：10：6：4时，量子点与单抗有较好的偶联效果；以量子点标记单抗建立的斑点印迹方法可直观、快
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