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CO2是啤酒风味物质的重要组成部分，有效的使用回收的CO2，有利于提高啤酒品质，降低生产成本。
啤酒生产过程中CO2的控制、回收及使用
【摘 要】
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CO2是啤酒风味物质的重要组成部分，有效的使用回收的CO2，有利于提高啤酒品质，降低生产成本。
【机 构】
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燕京啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2007年9期
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