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橄榄蛏蚌肉味鲜美，可粉蒸或者汤食，促进新陈代谢，营养丰富。在烹调过程中比其它贝类易煮熟而不硬老，其汤乳白而味鲜美。
橄榄蛏蚌人工繁养技术研究
【摘 要】
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橄榄蛏蚌肉味鲜美，可粉蒸或者汤食，促进新陈代谢，营养丰富。在烹调过程中比其它贝类易煮熟而不硬老，其汤乳白而味鲜美。
【机 构】
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湖北省天门市水产局
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2007年13期
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