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春天到了,母亲又忙着做艾粑了。
记得儿时,一到春天,田间地头总会郁郁葱葱地生长着艾草,一阵风吹过,浓浓艾香扑鼻而来,闻着闻着,竟有种说不出的清爽。
艾草越长越浓密。这时,母亲会拿个小篮子,踩着露珠,来到田间地头采摘绿油油的艾草。母亲一边摘一边赞叹:“看这艾草,多嫩多肥,一定汁多,做出的艾粑一定好吃。”说完,她的脸上溢满了笑容。小时候的我,跟着母亲摘了几下便腻烦了,便在一旁玩耍起来。过了许久,只听得耳边传来一声母亲的呼喊:“云儿,回去了!”
回到家后,母亲将艾叶洗净,然后用石臼把艾叶捣烂,再用滤网将艾渣过滤掉,剩下的艾汁便倒入事先准备好的面粉里搅拌。不一会儿,一团雪白的面粉就变成绿油油的了。母亲抓起一块放在手中轻輕揉搓几下,圆圆的一块面团中间马上生出个凹槽来,把馅料放进凹槽里,一个艾粑就做好了。看着母亲做好的艾粑,我连忙拍手,说:“妈妈,您的手好像会变魔术,一下就变出个艾粑来。”母亲听了直笑:“可不是,等妈变好了就给云儿吃。”
最诱惑我的,是艾粑起锅那会儿。当母亲掀开锅盖,一股浓浓的香味弥漫开来,这时候,我会努力地凑过去,伸着小脑袋往锅里看,一边看一边指着躺在锅里的艾粑:“我要吃这个,我要吃那个!”一旁的母亲不停地点头:“好好好,哪个都一样,妈这就装给云儿吃。”一个、二个、三个……小小的瓷碗里装得满满当当的。夹起一个,轻轻咬下一口,香、软、甜、糯。“妈妈做的艾粑就是好吃!”看着我狼吞虎咽的样子,母亲摸着我的头笑了。
看着母亲做艾粑的背影,我不禁感叹时间飞逝:母亲老了,田间地头的艾草早已被林林总总的楼房淹没了,唯一能记住的便是留在记忆深处的那一抹绿、一缕香、一股暖。
记得儿时,一到春天,田间地头总会郁郁葱葱地生长着艾草,一阵风吹过,浓浓艾香扑鼻而来,闻着闻着,竟有种说不出的清爽。
艾草越长越浓密。这时,母亲会拿个小篮子,踩着露珠,来到田间地头采摘绿油油的艾草。母亲一边摘一边赞叹:“看这艾草,多嫩多肥,一定汁多,做出的艾粑一定好吃。”说完,她的脸上溢满了笑容。小时候的我,跟着母亲摘了几下便腻烦了,便在一旁玩耍起来。过了许久,只听得耳边传来一声母亲的呼喊:“云儿,回去了!”
回到家后,母亲将艾叶洗净,然后用石臼把艾叶捣烂,再用滤网将艾渣过滤掉,剩下的艾汁便倒入事先准备好的面粉里搅拌。不一会儿,一团雪白的面粉就变成绿油油的了。母亲抓起一块放在手中轻輕揉搓几下,圆圆的一块面团中间马上生出个凹槽来,把馅料放进凹槽里,一个艾粑就做好了。看着母亲做好的艾粑,我连忙拍手,说:“妈妈,您的手好像会变魔术,一下就变出个艾粑来。”母亲听了直笑:“可不是,等妈变好了就给云儿吃。”
最诱惑我的,是艾粑起锅那会儿。当母亲掀开锅盖,一股浓浓的香味弥漫开来,这时候,我会努力地凑过去,伸着小脑袋往锅里看,一边看一边指着躺在锅里的艾粑:“我要吃这个,我要吃那个!”一旁的母亲不停地点头:“好好好,哪个都一样,妈这就装给云儿吃。”一个、二个、三个……小小的瓷碗里装得满满当当的。夹起一个,轻轻咬下一口,香、软、甜、糯。“妈妈做的艾粑就是好吃!”看着我狼吞虎咽的样子,母亲摸着我的头笑了。
看着母亲做艾粑的背影,我不禁感叹时间飞逝:母亲老了,田间地头的艾草早已被林林总总的楼房淹没了,唯一能记住的便是留在记忆深处的那一抹绿、一缕香、一股暖。