【摘 要】
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为研究外源褪黑素处理对菜用大豆残留杀菌剂降解的影响，以菜用大豆品种浙鲜12为材料，以多菌灵和百菌清为杀菌剂，通过测定外源褪黑素处理对菜用大豆农药残留量、抗氧化系统、解毒系统的影响，探讨外源褪黑素处理在菜用大豆农药降解中的作用。结果表明：外源褪黑素处理提高菜用大豆中抗坏血酸和谷胱甘肽含量以及抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶）活性，有效清除菜用大豆体内活性氧，并且诱
【基金项目】
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黑龙江省“揭榜挂帅”科技攻关项目（2021ZXJ05B02）； 财政部和农业部中国农业研究系统（CARS-04-PS18）； 黑龙江省博士后科研启动项目（LBH-Q20052）； 人才引进研究启动计划（XYB202011）； 黑龙江省农垦局重点科研
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为研究外源褪黑素处理对菜用大豆残留杀菌剂降解的影响，以菜用大豆品种浙鲜12为材料，以多菌灵和百菌清为杀菌剂，通过测定外源褪黑素处理对菜用大豆农药残留量、抗氧化系统、解毒系统的影响，探讨外源褪黑素处理在菜用大豆农药降解中的作用。结果表明：外源褪黑素处理提高菜用大豆中抗坏血酸和谷胱甘肽含量以及抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶）活性，有效清除菜用大豆体内活性氧，并且诱导了菜用大豆解毒相关基因的表达，增强其对残留多菌灵和百菌清的解毒代谢，从而促进残留农药的降解，降低菜用大豆中多菌灵和百菌清的残留量。
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