【摘 要】
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采用强碱性阴离子交换树脂富集饮料中的合成食用色素日落黄,用近红外漫反射光谱技术直接测定富集有色素的树脂。将34个模拟样品建模,日落黄浓度范围为0.05～1.2 g/L。以柠檬黄
【基金项目】
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长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室(延边大学)开放课题科研基金资助项目
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采用强碱性阴离子交换树脂富集饮料中的合成食用色素日落黄,用近红外漫反射光谱技术直接测定富集有色素的树脂。将34个模拟样品建模,日落黄浓度范围为0.05～1.2 g/L。以柠檬黄和亮丽春红5R为干扰,经偏最小二乘回归建模,得到决定系数为0.9883,标准偏差为0.0187的稳健模型。定量预测3种不同市售饮料中的日落黄,回收率分别为95.1%,105.8%和99.5%。富集使样品的最小检出浓度达到9.94 mg/L。方法提高了近红外光谱技术的检测灵敏度,实现了饮料中微量日落黄的定量测定。
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