食用菌属于绿色食品,具有清新鲜美、风味别样的特点,富含丰富的营养元素,市场前景广阔,具有较高的开发价值.科技技术的不断进步以及人民生活水平的逐渐提高,人们开始注重食用菌的经济价值,发展食用菌产业成为农民增收的增长点,因此,在精准扶贫视角下对食用菌资源的可持续发展意义进行研究.以羊肚菌(Morchella spp.)为例,分析食用菌资源在可持续发展过程中存在的问题,选取资源支持系统指标、环境支持系统指标、经济支持系统指标、社会支持系统指标、政府与科技支持系统指标对食用菌资源可持续发展进行评价,根据评价结果在资源环境方面、标准体系建设方面、市场建设方面和政策支持方面提出食用菌资源可持续发展的策略,以扶持龙头企业、加大投入资金、制定优惠政策等相关策略,促进肝肚菌资源可持续发展.