食品工业中膜分离技术的应用进展

来源 :成都大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：ellydyl

【摘要】

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膜分离技术具有效率高、操作方便、节能等优点,与传统其他传统分离技术相比,具有显著的优势.目前膜分离技术已经广泛应用于奶制品、饮料等食品工业生产中,特别在饮用水生产、

【作者】

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王金秋朱倩郁蓓蕾耿放

【机构】

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成都大学农业部杂粮加工重点实验室,成都大学药学与生物工程学院

【出处】

：

成都大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2017年3期

【关键词】

：

膜分离食品组分功能性成分分离纯化

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膜分离技术具有效率高、操作方便、节能等优点,与传统其他传统分离技术相比,具有显著的优势.目前膜分离技术已经广泛应用于奶制品、饮料等食品工业生产中,特别在饮用水生产、热敏性食品物料的浓缩、食品功能成分的分离和制备等方面的应用具有显著的优势.基于当前研究进展和应用现状,对膜分离技术在食品工业中的应用进行了综述.

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