【摘 要】
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该研究以海洋来源的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）Q1为出发菌株，通过单因素实验对葡什聚糖酶产生菌Q1发酵条件进行优化，并将菌株Q1发酵所得上清液经硫酸铵沉淀、透析、超滤离
【机 构】
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大连大学生命科学与技术学院,辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,大连市生产力促进中心
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2007AA021306)
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该研究以海洋来源的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）Q1为出发菌株，通过单因素实验对葡什聚糖酶产生菌Q1发酵条件进行优化，并将菌株Q1发酵所得上清液经硫酸铵沉淀、透析、超滤离心和sephadex G-100凝胶过滤层析，得到电泳纯的葡片聚糖酶，井研究其部分酶学性质。结果表明，最佳发酵条件为魔芋粉添加量0．75％、牛肉膏添加量为0．2％，蛋白胨添加量为0．4％、氯化钠添加量0．4％、培养温度26℃、转速160r／min、接种量5％、初始pH7．0、装液量100mL／250mL。在此条件下，葡
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