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“中国盐文化中心”自2008年起，为推动对中国盐文化进行深入、系统、全面的综合性研究，推进学术观点创新、学科体系创新和科研方法创新，展示本领域研究基础研究与应用研究的最新成果，特意推出了《中国盐文化研究丛书》系列，从而希望为推动中国盐文化研究的更深入发展，为行业改革、产业结构和产品结构的调整以及地方经济社会的繁荣发展竭尽绵薄之力。目前，该丛书系列已于去年推出了《东方盐文化》《盐垦研究》《明清徽商经营淮盐考略》3部专著，今年6月又推出《垄断转型》《宋代食盐产地研究》两部新著，由巴蜀书社出版发行。