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针对目前新鲜莲子的加工现状，研制一种多功能新鲜莲子剥皮去衣机。简要介绍该机的总体结构和工作原理，对该机的传动机构、供料与输送机构、切割机构及剥皮机构进行详细说明。经样机试制后，试验测试表明，该机的剥皮率≥92％，莲仁破损率≤5％，仁皮分离率≥90％。
新鲜莲子剥皮去衣机的研制
【摘 要】
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针对目前新鲜莲子的加工现状，研制一种多功能新鲜莲子剥皮去衣机。简要介绍该机的总体结构和工作原理，对该机的传动机构、供料与输送机构、切割机构及剥皮机构进行详细说明。经
【机 构】
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武汉轻工大学机械工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2014年1期
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