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《红楼梦》菜名的英文翻译将有助于中华传统饮食文化的对外交流与传播。本文通过分析《红楼梦》菜名的英译,探讨菜名的英译原则及策略,将进一步深化中式菜名的英译研究。
《红楼梦》菜名翻译原则及策略研究
【摘 要】
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《红楼梦》菜名的英文翻译将有助于中华传统饮食文化的对外交流与传播。本文通过分析《红楼梦》菜名的英译,探讨菜名的英译原则及策略,将进一步深化中式菜名的英译研究。
【机 构】
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南华大学语言文学学院; 湖南工学院马克思主义学院;
【出 处】
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山西青年
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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湖南省社科基金外语科研联合项目“《红楼梦》菜名英译规律研究”资助（编号：15WLH42）;湖南省教育厅科学研究一般项目“古典小说之民族饮食文化译介模式研究——以《儒林外史》英译为例”资助（编号：19C1583）
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