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目的：醋制南五味子抗α-淀粉酶活性部位筛选。方法：以α-淀粉酶抑制率为指标,考察醋制前后氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水提部位α-淀粉酶抑制率的差异,筛选抗α-淀粉酶活性部位。结果：五味子炮制前和炮制后的乙酸乙酯提取部位对α-淀粉酶抑制作用最好,抑制率分别是30.02%±0.104,43.13%±0.103;五味子炮制后各化学部位对α-淀粉酶抑制率大于炮制前。结论：醋制南五味子抑制α-淀粉酶的活性强于其原药材,其活性部位主要为氯仿、乙酸乙酯、正丁醇化学部位。