蒲公英,春天的食疗佳品

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蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等。蒲公英草生于平泽田园中,耕地、田边、路旁、沟边和草甸子边比较湿润的地方都可见到它的身影。唐代徐寅曾赋诗惜之:"楚甸秦原万里平,谁教根向路傍生。轻蹄绣毂长相蹋,合是荣时不得荣。"中医认为,蒲公英药性甘苦而寒凉,有着清热解毒、消痈散结、利湿通淋、清肝明目的作用。
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